《黑天鹅》《反脆弱》作者塔勒布：海洛因、碳水化合物、月薪是三种最有害的成瘾物
纳西姆·尼古拉斯·塔勒布，你也许没有听说过这个有些古怪的名字，但我相信你一定听说过一个名词——「黑天鹅」。
《黑天鹅》《反脆弱》的作者，风险管理大师塔勒布
2007年，塔勒布出版了《黑天鹅：如何应对不可预知的未来》（以下简称《黑天鹅》），成为现象级畅销书。 在这本书里，塔勒布对美国次贷危机的爆发提出了预警。
讽刺的是，华尔街并没有采取任何行动。次年，金融危机爆发，并迅速蔓延到全球各主要经济体。「黑天鹅」一词，从此成为那些难以预测的重大罕见事件的代名词。
而塔勒布，像 2015 年的奥斯卡获奖影片《大空头》里呈现的那样，通过做空美国次级贷款衍生品，狠赚了一笔 “F*ck You Money” 。
这并不是他第一次押对宝。
1987年10月19日，著名的 “黑色星期一” ，美国历史上最严重的股灾爆发。道琼森指数直接搞出了史上最大单日跌幅，该记录至今没被打破。塔勒布事先嗅到了 危机 钱的味道，通过做空股市赚了数千万美元，27岁就实现了财务自由。
2001年，塔勒布在 “9.11” 事件前做空美国股市， “9.11” 事件发生后又身家暴涨。
算上 08 年这次，可以说这位 “黑天鹅之父” 早已经跻身亿万富豪之列。
所以，2012年11月，他的另一力作《反脆弱：如何从不确定性中获益》（以下简称《反脆弱》）出版前夕，在接受《卫报》记者采访时，他轻描淡写地表示，出版社为《反脆弱》预付的400万美元版税，“不占我当前收入的主要部分”。
01
塔勒布：
原始饮食符合“反脆弱”原则
好了，现在你已经知道塔勒布非常有钱了。尽管看上去他总是大发国难财，但他并不是一个邪恶的银行家。
相反，他最厌恶的一类人就是银行家。塔勒布很有古典骑士的风范，厌恶投机，把信誉看的高于一切，信奉“如果你看到欺诈而不揭露欺诈，那么你就是同谋。”
《黑天鹅》出版之后，由于披露了金融界的不少内幕，塔勒布收到了各式各样的威胁。有人建议他“雇几名保镖”，塔勒布则认为，“与其雇保镖，不如把自己弄得像一个保镖。”
他做到了。以他现在的体格，即使真去应聘保镖，也完全够格。为了达到这个效果，塔勒布执行了原始饮食+断食+极限健身法。是的！大师也是原始饮食（这是低碳水饮食的一个分支）的实践者，我们终于有交集了！
在塔勒布一份有64本书的推荐书单里，包括这两本：《好卡路里和坏卡路里》《释放动物性：怎样靠原始饮食减体脂》。
不仅如此，他还欣然为一本关于原始饮食的书，《新进化饮食法》（《The New Evolution Diet》）写了后记。这本书的作者，曾经启发他认识到，极限健身法正好符合“反脆弱”原则。
塔勒布推荐的低碳水饮食领域的书
所以，塔勒布并不是那种一出了名就在各个领域大肆发表高见的万金油学者。他推荐原始饮食，推荐间歇性断食，是因为他真是这样吃的。用他自己的话说:
我只写跟我利益攸关的那些事情。
When I write about something, I have skin in the game.
塔勒布发推特盛赞烤骨髓：
“如果你知道会得到怎样的奖励，断食会变得更容易。”
当然，塔勒布不是一个营养学家。他选择原始饮食，是因为其符合他本人一贯提倡的“反脆弱”理念。
接下来，就让我们从营养学以外的角度来看一看，为什么原始饮食具有“反脆弱性”。
02
#反脆弱 Life Style
那些杀不死你的，会让你变得更强
先来了解一下“反脆弱”这个概念。
尽管《黑天鹅》令他享誉全球，但塔勒布自己认为《黑天鹅》不过是《反脆弱》的一部备注。《黑天鹅》是为了说服人们看到罕见极端事件的强大破坏性，而《反脆弱》则提出了应对“黑天鹅”的策略。
这种策略，绝不是想方设法去做更准确的“预测”。由于现实的复杂程度远远超过了人们的理解和掌控能力，每次都准确预测是根本不可能的。他的策略是增强系统自身的“反脆弱性”。
“反脆弱”，英文是antifragile，是塔勒布自造的一个新词。套用一句流行歌词，反脆弱性就是，那些杀不死你的，会使你变的更强。（What doesn’t kill you makes you stronger.）当然，塔勒布也许不听流行音乐，这句话的源头来自德国哲学家尼采。
举个栗子：风能吹熄蜡烛，却让野火烧得更旺，
野火对风具有“反脆弱性”
塔勒布并没有对这个概念做清晰的定义，反而采用了一种寓言式的写作手法，花式做比喻来向读者传达到底什么是“反脆弱性”、怎么做才能获得“反脆弱性”。
下面，我尝试着理一理跟原始饮食的益处有关的几个点。
有机体都具有一定的反脆弱性
什么叫做有机体呢？塔勒布用了一个比喻，“猫和洗衣机”。
“猫”就代指有机体，而用“洗衣机”来代指跟有机体对立的机械体。
有机体不一定非要是生物体，但必定与生物体有着某种程度的类似。组成有机体各部分之间的联系不是单向的，而是复杂如蛛网，还会互相传递信息。
社会活动、经济活动、市场活动，甚至观点、谣言的传播，都是有机的，更接近于“猫”。
塔勒布用“猫和洗衣机”来比喻有机体和机械体
一个物种做为整体，是怎么实现进化的呢？它喜欢压力、随机性、不确定性和混乱。而个体生物则相对脆弱。基因库正是利用压力和随机性对个体的冲击，来确保优胜劣汰，提高一个物种整体的适应能力，也就是反脆弱性。
社会学领域呢？挫折、困扰甚至苦难，一直是推动个人和社会进步的动力。当遇到适度压力时，人会产生过度反应，例如身体机能产生变化、力量和智力迅速达到峰值、甚至还提升峰值。
适度压力有益发展
有机整体更偏好风险，往往以牺牲局部的个体为代价，来获取反脆弱性。想想看，我们都是从他人的错误、危机和灾难中学习的，从而避免可能发生在自己身上的损失。
比如，商业社会作为一个整体，会以局部的“个体”，也就是一些竞争力不够强的公司亏损或破产为代价，来推动整体的增长和繁荣。接二连三的个体失败正是为了维护整个系统的反脆弱性。
从这个角度来说，比起保守的职业经理人，失败的创业者为商业繁荣做出了更大的贡献。
你醒过味儿来了：闹了半天，说什么反脆弱性这么玄乎，没什么新鲜的啊？不就是“梅花香自苦寒来”吗？不就是“一将功成万骨枯”吗？
是的。
塔勒布宣称自己是一个经验主义者。他的思想其实传承自一些古老的智慧，那些曾经人人都知道的智慧。只是现代生活变得日益令人目眩神迷，人们迷失了。
与其说塔勒布是一个先知，不如说他在引导人们回归那些真正值得珍视的传统。
这个传统，就是要放弃机械化的舒适性，挑战随机性，以获取反脆弱性。
依靠个人能力的那些职业，比如卡车司机、艺术家等“手艺人”，受经济波动的影响相对更小；而大企业的雇员，银行的员工，看上去好像更“稳定”，但一旦依托的平台受到冲击，他们更易成为被牺牲的“局部个体”。这有点儿像罗辑思维讲过的“U盘化生存”。
压力源是一种信息
不管公司，还是人，都是有机体，有机体的健壮和成长离不开波动性、随机性、压力和信息交换。其中，突如其来的急性压力，配合随后较长的恢复期，是有益的。而可预期的、像永不停息的背景音乐一样存在的慢性压力，则是有害的。
为什么呢？
正因为急性压力突如其来，不可预测，恰如一场小型的“黑天鹅事件”，说明它发生的概率小，用信息论的术语说，信息熵比较大。如果人有意识地训练自己应对这样的突发事件，那么就会逐步的获得更强的“反脆弱性”。
而慢性压力，是可预期的。举个例子，你知道自己每个月的哪一天还房贷，还要还多少年；知道自己通勤路上要花多长时间，有多挤。这没有给你带来任何的新信息，也就是信息熵为零。你从慢性压力中得不到任何锻炼，意志反而被消磨，这就造成了“慢性应激损伤”。
在塔勒布看来，整个现代生活就是对人的一种长期慢性应激损伤：考试压力、上下班通勤、久坐、KPI、房贷，不自然的饮食。
在一次采访中，塔勒布提出了反脆弱式生活方式的三要义：
忠于自己的原则，不要出卖灵魂，
以及，警惕碳水化合物。
相比略显鸡汤的前两条，最后一条清晰明朗。
而且，塔勒布还提供了一种思路：摆脱领域依赖性。在金融领域适用的原则，其实在饮食、健身、乃至医疗领域、教育领域、工作选择等生活的各个方面，都是通用的。
接下来我们就来看看，上面这些原则是怎么被应用到饮食和健身上的。
03
#引入随机性的原始饮食
塔勒布的饮食理念，“吃什么”和“怎么吃”同等重要。而“吃什么”，又是通过“不吃什么”来定义的，也就是采用减法策略。正如我们也许不知道怎样去“追求幸福”，但对什么原因导致自己不快乐，却往往清楚的多。
不吃什么
人类的基因与4万年前的狩猎-采集者相比，基本没有变化，而农耕文明的历史才仅仅1万年。所以，作为一个经验主义者，塔勒布拒绝“以不自然形式存在的碳水化合物”，尤其是小麦制品，因为“几乎所有人都不能消化这一人类食谱中的新成员”。
塔勒布还认为，除非在吃早餐之前已经辛苦工作过，不然的话，谷物作为早餐对人类的健康也许是有害的，起码并不能带来什么好处。对于狩猎- 采集者来说，必须费些力气才能弄到吃的。因此，没有辛苦工作之前就吃东西，会迷惑身体的信号系统，也就是激素分泌系统。
他还拒绝任何没有古希腊名称的水果，如芒果、木瓜、香蕉、橘子。不喝少于1000年历史的饮料，也就是拒绝所有的软饮料。拒绝人造甜味剂。
怎么吃
重要的是，要在“怎么吃”这个问题上，保持随机性。这个随机性，一是指食物的种类；二是指进食的频率。塔勒布的办法，是随机断食和原始饮食结合。
为什么这么做呢？
为了适应充满意外和无序的环境，以及不同的食物供应源，人类成为一种杂食动物。塔勒布比喻为“一半是狮子，一半是牛”。
除了狮子吃肉，牛吃草，它们的进食频率也不同：牛进食的随机性比狮子要小的多。它们稳定地进食，努力地代谢，每天要花好几个小时来吃草和消化。
而狮子能吃饱需要更多的运气。它们捕食的成功率只有不到20%，所以经常处于饥饿状态。但一旦捕食成功，它们就能迅速而轻易地摄入所有的营养成分，这些成分是它们的猎物通过艰苦而枯燥的吃草，好不容易才积累的。
因此，为了模拟环境的随机结构，塔勒布这样吃：他会每周选出一天吃素，并稳定地摄取素食；可以吃肉的其它时间，则更随机地进食，像狮子一样随机地消耗蛋白质。
所以，也不难理解塔勒布对断食的推崇——不定频率、也不定时长的断食，给饮食引入了随机性，并给机体带来了短期的适度压力。不够强壮的、坏的蛋白质首先被分解，然后通过氨基酸重组再生，也就是细胞启动了自噬功能。
这是一场发生在人体内的微型进化，优胜劣汰，人体通过牺牲局部的老化细胞，获得了反脆弱性。
04
#把随机性引入健身日程
为什么不要在健身房做规律的有氧练习？
随机性是真实生活中不可缺少的一部分。在我们先祖的栖息地，人类会受到自然环境的刺激。恐惧、饥饿、欲望会激励我们探索并适应周围的环境。
如果你看到一个孩子被压在重物下，你会不假思索地抬起重物；如果你看到一头野兽向你奔来，你也会撒开腿拼命跑。这些都是良性的急性压力，会让你更敏捷、更强壮。
想想看，你在天然的地面上漫步，没有任何两步是完全相同的。对比一下在健身房的情形呢？要么你跟私教约好时间，在他的指导下，做几组你已经提前知道是什么动作的训练。要么你在跑步机或者椭圆机上，无休止地重复同样的运动。
—— 健身房消除了随机性，给我们带来了慢性应激损伤。
所以，去户外运动吧。如果你要跑步，每次选择不同的路线，变换公里数和步速，变换两次跑步之间的间隔，选择那些有坡度的路面。其它运动也是，记得想办法引入随机性。
运动前要不要吃东西
观察一下非洲草原上的狮子，它只有在饥饿的时候才去狩猎，吃饱了就卧地休息。这是符合逻辑的。原始的狩猎-采集者们，显然也只有在感到饥饿的时候才去狩猎和觅食，一旦吃饱了就无所事事地休息。
那我们有什么理由要在肚子不饿又感到很舒适的状态下运动呢？最好的运动时机，是你刚结束了长途飞行的时候。这时不要去躺着休息，去健身吧！这会让你更快地恢复活力。
极限健身法
为什么少吃多动的减肥方法无效？因为基于计算热量差的减肥理念把我们当做了洗衣机——一个没有信息交互存在的机械体。而人体，是一个有机体。
压力是一种信息。机械体不会利用信息，在压力之下只会损耗，不会自我修复。而合适的压力，对有机体来说，却是有益的刺激。你的身体之所以能够感知周围环境的信息，并不是由于你有意识地去推理或计算，而是源自压力。压力迫使身体的各类激素发生复杂的信息交互，最后传递给大脑。
举个例子，传统理论认为，衰老会导致骨骼老化。但最新的研究发现，骨密度下降反过来也会加速衰老。如果你长期不负重，骨骼反而变得更脆弱，你会衰老地更快。这恰恰说明了，一个有机体的反脆弱系统，如果长期缺乏压力源，反而变得更加脆弱。
塔勒布爱举非洲女性头顶重物的例子，
说明负重对骨骼强韧的重要性
所以，想让骨骼更强韧，做负重训练吧。同样，不论是想减脂还是增肌，都要给身体施加随机的急性刺激。
这就是极限健身法。这是一种每次训练时间都比较短，但是要达到自身极限的训练方法。以举重为例，先利用一小段时间专注于提高自己的最高纪录，以超过纪录一两次为限，不要把时间花在无聊的重复尝试上。全力以赴做到极致，随后休息，享用大份牛排。
每次锻炼，都努力提高自己的上限，给身体施加压力，以刺激肌肉增长。现代的健身理念已经认识到这一点，所以更加看重负重练习，如间歇性高强度训练，CrossFit 等。
结语
塔勒布的理念本身就是一个有机整体，概括转述时难免会损失一些信息量。我们在此强行摘录出一些，一窥大师的智慧，也把低碳水饮食从营养学上升到了方法论的高度。
如果大家有兴趣，希望你去读一读《反脆弱》，反正我自己写完这篇，已经成为塔式门下走狗。
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纳西姆·尼古拉斯·塔勒布，《反脆弱 —— 从无序中受益》，中信出版社，2014
https://www.theguardian.com/books/2012/nov/24/nassim-taleb-antifragile-finance-interview
https://www.economist.com/news/books-and-arts/21566619-how-surprises-make-you-stronger-stress-best
https://www.facebook.com/nntaleb/posts/10152175039588375
https://medium.com/@bookadvice/64-books-recommended-by-nassim-taleb-cee0bb66ca68
Arthur de Vany, Book: "The New Evolution Diet: The Smart Way to Lose Weight, Feel Great and Live Longer", Penguin Random House, 2011
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